Se mig som gäst, inte offer!

Om denna blogg

Med många års erfarenhet från flera olika branscher, alltid i ledande befattningar, har jag nu kommit till en punkt där jag känner att jag gärna vill dela med mig av min kunskap, mina erfarenheter och framför allt mitt engagemang, gärna till många och i olika miljöer.

Senaste blogginläggen av erlman

• För mig är service också säkerhet
• Se mig som gäst, inte offer!
• Att bygga om är som att vänta barn...

Läs alla blogginlägg från erlman

Lustigt att jag så sent som i förra inlägget berörde restaurangbesök med varmrätter för 295:-. Idag blev jag mer eller mindre tvungen att gå in på en restaurang för att få i mig en bit mat, restaurangen såg mycket trevlig ut och att döma av utmärkelser och diplom kunde jag förvänta mig en trevlig upplevelse. Strosade omkring lite inne i restaurangen då det inte visade sig någon personal, efter ett par minuter kom det dock en herre som genast frågade "har du bokat bord", nej sa jag, "hur många är ni" blev då nästa fråga, "jag är ensam", sa jag, "köket stänger snart, häng av dig där" sa servitören och pekade mot garderoben.
Man kan lugnt säga att han snabbt skaffade sig en uppförsbacke, den krävande Surlasse var nämligen på besök.
Med mitt sätt att se på service och bemötande är det viktigt att förmedla glädjen i att få den stora äran att serva och överträffa förväntningar, inte att få gästen att känna sig som att ja ja vi hjälper väl dig da, inte för att vi vill men för att vi måste.
En varmrätt och en mineralvatten 400 kr, smakade bra, servitören ryckte upp sig och var riktigt trevlig, kan dock ändå bara ge underkänt i betyg. För den pengen skall jag bli mer än hyfsat nöjd, till och med känna mig riktigt speciell faktiskt!